Валентина Николаевна занимается рукоделием с детства: это вышивка крестом, бисером, лентами, а также вязание. Долгое время она учила азам этого ремесла детей Борисовской воскресной школы при Михайловском храме.Поэзией Валентина Бабиенко занимается со школьной скамьи. В поэтических строках – все ее мысли, чувства, переживания.
    Бабиенко Валентина Николаевна сотрудничает со многими периодическими печатными изданиями, увлекается фотографией, цветоводством.
Валентина Николаевна – постоянный участник и призер различных выставок и конкурсов декоративно-прикладного творчества, проводимых на районном, областном и всероссийском уровнях, в 2011 году была дипломантом премии «Филантроп» в области литературного творчества и декоративно-прикладного искусства. В 2015 году Валентина Николаевна подала заявку на участие в соискании премии «Филантроп» в области декоративно-прикладного творчества.